3 kg. pomidorų 
1 kg. morkų
1 kg. paprikų 
1 kg. obuolių (antaninių)
2-4 čili pipirai (geriausia raudonieji, ieskokite pačių aitriausių)

Skaityti toliau „Adžika” →

Pirmiausia susiraskite šermukšnio medį ir nuskinkite uogas su visomis kekėmis. Jei uogas skynėte iki šalnų, būtinai jas įdėkite į šaldymo kamerą (šaldiklį)  bent vienai parai – nebus tokios karčios (aš laikiau net savaitę).  Tuomet nurinkite uogas nuo šakelių, kruopščiai jas nuplaukite, suberkite  į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu.

Skaityti toliau „Šermukšnių uogienė” →

Sudėtis:

• 250 g plakamosios grietinėlės

• 500 g maskarponės

• 1 šaukštas nutarkuotos citrinos žievelės

• 0,5 šaukštelio vanilinio cukraus

• 400 g šviežių braškių

• keli našlaičių žiedai ir mėtų lapeliai papuošimui.

  Gaminimo būdas:

  1. Plaktuvu išplakite grietinėlę.

  2. Kitame dubenyje išplakite maskarponę su citrinos žievele ir vaniliniu cukrumi.

  3. Atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę į maskarponę.

  4. Dalį braškių sutrinkite, kitas supjaustykite skiltelėmis.

  5. Taurėse sluoksniuokite maskarponės/grietinėlės kremą ir trintas braškes bei jų skilteles. Papuoškite našlaitėmis ir mėtų lapeliais.

  Skanaus!!!!

Skaityti toliau „Vasaros desertas” →

Lietuvoje auginamos kelių rūšių mėtos, bet visos jos pasižymi antibakterinėmis, antiseptinėmis ir virškinimo gerinamosiomis ypatybėmis. Liaudies medicinos atstovai mėtomis gydydavo peršalimo ligas, galvos skausmą, virškinimo sutrikimus. Mėtų arbata vartojama kaip švelnūs ra­minamieji, nuo pilvo pūtimo, šlapimo skyrimuisi skatinti.

Skaityti toliau „Mėtos” →

Naminiai koldūnai neįsi­vaizduojami be vieno iš pa­grindinių lietuviškų priesko­nių – mairūnų. Jie tinka tikrai daug kur. Mairūnų dedama į mėsos ir žuvų sultinius, sriu­bas, padažus, tinka įvairiems maltos mėsos gaminiams pa­skaninti, daržovių, grybų, varš­kės patiekalams, aromatizuoja vėdarus, sūrius, dešras, žuvų gaminius, pudingus. Be pries­koninių savybių, mairūnai dar ir gydo.

Skaityti toliau „Mairūnas” →

Jie galėtų užimti garbingą vietą net gėlių darželyje, tačiau šių augalų paskirtis – gardinti maistą ir gydyti negalavimus. Šiame dekoratyviame auga­lėlyje yra daug eterinių aliejų, suteikiančių stiprų ir malonų aromatą, taip pat rauginių me­džiagų, rutino, glikozidų. Ba­zilikų nuoviras tinka visiems su virškinimu susijusiems negalavimams šalinti: apetitui žadinti, virškinimui gerinti, virškinamojo trakto uždegi­mams malšinti.

Skaityti toliau „Bazilikai” →

Pasigaminkime prieskoninių žolelių mišinių žiemai.

Sriuboms ir troškiniams gardinti

1.  2 dalys mairūnų, 2 dalys čiobrelių, 2 dalys petražolių, 1 dalis citrinų žievelių, i dalis bazilikų, 0,5 dalies pankolio.

2.  2 dalys krapų, 2 dalys petražolių (smulkiai supjaustyti lapai ir šaknys), i dalis mairūnų, i dalis dašių, 0,5 dalies kalendrų.

Skaityti toliau „Prieskoninių žolelių mišiniai” →

250 ml 9% maistinio acto, 2 lauro lapai, po šaukštelį smulkintų džiovintų čiobrelių ir bazilikų. Galima eksperimentuoti ir dėti šiek tiek mairūno, rozmarino ar čili pipirą.

Skaityti toliau „Žolelių actas” →

Sudėtis:

• 250 g plakamosios grietinėlės

• 500 g maskarponės

• 1 šaukštas nutarkuotos citrinos žievelės

• 0,5 šaukštelio vanilinio cukraus

• 400 g šviežių braškių

• keli našlaičių žiedai ir mėtų lapeliai papuošimui.

  Gaminimo būdas:

  1. Plaktuvu išplakite grietinėlę.

  2. Kitame dubenyje išplakite maskarponę su citrinos žievele ir vaniliniu cukrumi.

  3. Atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę į maskarponę.

  4. Dalį braškių sutrinkite, kitas supjaustykite skiltelėmis.

  5. Taurėse sluoksniuokite maskarponės/grietinėlės kremą ir trintas braškes bei jų skilteles. Papuoškite našlaitėmis ir mėtų lapeliais.

  Skanaus!!!!

Artėjant Velykoms beveik kiekvienuose namuose yra dažomi kiaušiniai. Kiekvienoje šeimoje šios sakralinės apeigos turi savas tradicijas, bet ieškantiems naujovių pasiūlysime keletą originalių idėjų.

Skaityti toliau „Dažome margučius kitaip” →