Salierų gumbus (400 g) nuvalome šepetėliu, nuplauname ir, užpylę verdan­čiu vandeniu, uždengiame puodą ir paverdame, kol gumbai kiek suminkštės. Tada atvėsiname, nulupame, supjaustome maždaug l cm storio griežinėliais ir, apibėrę miltais, pakepame aliejuje (gali būti margarinas) iš abiejų pusių.

Skaityti toliau „TROŠKINTI SALIERAI” →

Žiediniai kopūstai (brokoliai) tinka ir su grietine. Troškintus kopūstus gana smulkiai supjaustome, sumaišome su kietai virtu ir susmulkintu kiaušiniu, labai smulkiai sutrupintomis dviem česnako skiltelėmis, 3 šaukštais supjaustytų krapų ir svogūnų laiškų, „makaronais” susmulkintu obuoliu, įdedame grietinės, o viršuje — pomidoro ar paprikų skiltelių.

300 g žiedinių kopūstų (arba brokolių), 1 svogūnas, obuolys, 2 šaukštai supjaustytų krapų, šaukštas petražolių lapų, aliejaus.

Kopūstus nuplauname ir verdame iš pradžių atidengtame, o po to — uždeng­tame puode, kol suminkštės. Išvirusius supjaustome (brokoliai valgomi

Skaityti toliau „ŽIEDINIŲ KOPŪSTU MIŠRAINĖ” →

300 g kopūstų smulkiai supjaustome, užpilame saulėgrąžų aliejumi (grietine), pridedame susmulkintą svogūną, obuolį, pomidorą. Čia tiks ir morka, ir česnako skiltelė, ir petražolės, bei krapai.

Gūžinį kopūstą (l kg) nuplauname, nuimame apgedusius ir netinkamus lapus, stambiai supjaustę sudedame į nedidelį kiekį verdančio vandens ir neuždengtame puode ver­dame, kol suminkštės. Įpilame stiklinę pieno ir baigiame virti uždengę puodą. Kopūstus sudedame į pusdubenį, užberiame tarkuotų džiūvėsėlių,

Skaityti toliau „KOPŪSTAI SU PIENU” →

600 g morkų, l – 3 šaukštai sviesto (aliejaus), 0,5 stiklinės ryžių (ar kitų kruopų), jei turime — 40 g fermentinio sūrio.

Morkas ištroškiname taip, kaip anksčiau aprašyta. Ryžius (ar kitas turimas kruopas) paviriname, kol bus minkštos. Indo sieneles ištepame sviestu (aliejumi) ir dedame ryžius, išmaišytus su morkomis. Pabarstome tarkuotu sūriu ir apkepa­me orkaitėje.

800 g morkų, l-3 šaukštai sviesto (aliejaus), petražolių lapelių.

Morkas nuvalome, nuplauname, supjaustome kubeliais, užpilame trupučiu verdančio vandens, kuriame įdėta riebalų ir uždengę troškiname, kol suminkštės. Sudėję į lėkštes, užberiame žalumynų.
Dalį riebalų galima sunaudoti taip. Kai morkos jau bus pominkštės,

Skaityti toliau „TROŠKINTOS MORKOS” →

Tai ispanų patiekalas. Trims-keturioms porcijoms reikia vieno česnako (maž­daug 15 skiltelių). Jį nulupame ir iš lėto troškiname uždengtame inde su l-2 šaukštais margarino ar sviesto. Kai česnakas nebebus žalias (nereikia, kad pa­gelstų), išmaišome jį su šaukštu miltų ir puse stiklinės pieno. Toliau maišome,

Skaityti toliau „BULVĖS SU ČESNAKAIS” →

Aštresnių ir egzotiškų patiekalų mėgėjams siūlome išbandyti vegetarišką picą. Tešlai reikia 2 stiklinių miltų (juo tamsesnių, juo sveikiau), 0,5 šaukštelio kepimo miltelių. Tešlą išminkome su pienu, lygiom dalim išmaišytu su aliejumi (šio skysčio reikia maždaug stiklinės).

Skaityti toliau „PICA SU DARŽOVĖMIS” →

Pastai pagaminti reikės 0,5 kg obuolių, 300 g salierų gumbų ,1,5kg morkų, 1 kg svogūnų, 200 g petražolių šaknų, 1,5 kg pomidorų.
Obuolius, morkas, salierus, petražolių šaknis nuvalome (nuskutame, nulu­pame), sutarkuojame burokine tarka ir sudedame į emaliuotą puodą,

Skaityti toliau „DARŽOVIŲ, VAISIŲ PASTA” →