Kategorija: Valgiai
Sveikuoliški saldainiai su kokosų drožlėmis
Lengvas rudens receptas – marinuoti baklažanai su česnaku
Rudenį, kai daržovių gausa pasiekia piką, verta pasiruošti aromatingų užkandžių žiemai. Vienas paprasčiausių ir gardžiausių pasirinkimų – marinuoti baklažanai su česnaku, kepami orkaitėje. Jie kvepia vasara, dera prie mėsos, žuvies, o šaltą vakarą puikiai tinka ir kaip atskiras užkandis.
Ingredientai:
3–4 vidutiniai baklažanai
4–5 skiltelės česnako
1 arbat. Šaukšt. druskos
1/2 arbat. šaukštelio cukraus
3–4 valg. šaukštas alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus
2 v. š. acto (9 % arba obuolių)
1 a. š. malto juodojo pipiro
1/2 a. š. smulkintų aitriųjų pipirų (nebūtina)
šiek tiek kapotų krapų, petražolių ar kalendros
Paruošimas
Skaityti toliau „Lengvas rudens receptas – marinuoti baklažanai su česnaku”
Voveraičių užtepėlė
Skirtingai nuo visų rūšių grybų užtepėlių, skaniausia ir gražiausia užtepėlė gaminama iš voveraičių, kuri pasižymi labai minkšta konsistencija ir neprilygstamu aromatu. Taigi, pasigaminkime voveraičių užtepėlės!
Raganos kepsnys
Pirmas būdas. Mėsos faršas paruošiamas kaip kotletams, tik nededama džiūvėsių. Pritarkuojame stambia tarka žalių bulvių, papjaustome svogūnų. Dedame į kepimo indą sluoksniais bulvių, faršo, svogūnų, vėl bulvių. Ant viršaus užpilame majonezo. Pridedame įvairių žalių prieskonių. Kepame orkaitėje vieną valandą. Sluoksnių storį dedame pagal skonį.
Antras būdas. Taip pat paruoštą mėsos faršą dedame į kepimo indą, ant jo sluoksnį svogūnų, o viršų apdėliojame lydyto („dešrinio”) sūrio ritinėliais. Kepame orkaitėje vieną valandą.
Padažas kepsniui gali būti įvairus — pagal skonį spirginti lašiniais su svogūnais, ištirpintas sviestas su grietine, pornidorų padažas. Skanu su įvairiomis žaliomis daržovėmis.
Keksas su cukinijomis
Vasaros topas – skanus ir sveikas cukinijų keksas!
Jei dvejojate dėl cukinijų skonio – jų tikrai nesijaučia. Būtent cukinijų dėka keksas išlieka drėgnas ir sodraus skonio.
Gamindami šį keksą užtruksite maždaug 40 min. Skaityti toliau „Keksas su cukinijomis”
Voveraitės su daržovėmis
Voveraičių sezono įkarštyje siūlome puikų ir sveiką užkandį – voveraitės su daržovėmis!
Ingredientai:
1 vidutinio dydžio svogūnas
300 g voveraičių
6-8 vnt. šparagų (smidrų) stiebelių
Žaliųjų žirnelių sauja (jei nėra šviežių – tiks ir šaldyti)
Aisbergo salotų – didelė sauja
2 v.š alyvuogių aliejaus
2 v.š citrinos sulčių
1 didelis pomidoras
druskos, pipirų pagal skonį. Skaityti toliau „Voveraitės su daržovėmis”
Vištienos sriuba nuo peršalimo ir gripo
Vištienos sriuba nuo peršalimo ir gripo
Tikriausia daugeliui teko girdėti apie „stebuklingas gydomąsias galias“, priskiriamas vištienos sultiniui.
Kuo gi jis naudingas esant peršalimo susirgimams? Šį kartą pašnekėsime ne tik apie sultinį, bet ir apie ne
ką mažiau vertingą patiekalą – vištienos sriubą.
Tad kuo gi vertinga gali būti vištienos sriuba? Skaityti toliau „Vištienos sriuba nuo peršalimo ir gripo”
Naminiai sūdyti lašiniai
Nusiperkame reikalingą kiekį mums patinkančių lašinių, kuriuos norėsime sūdyti. Geriausia pirkti iš ūkininko, bet tinka ir iš prekybos centro. Svarbiausia, kad lašiniai būtų švieži, nešaldyti, o tik atvėsinti. Literatūroje rašoma, kad sūdomų lašinių nereikia nuplauti, bet jei labai norisi, dėl šventos ramybės nuplovus iš prekybos centro pirktus lašinius, nieko blogo jiems nenutiks. Svarbu prieš sūdant juos nusausinti. Skaityti toliau „Naminiai sūdyti lašiniai”
Viskas apie avokadus
Kai kas iš mūsų neįsivaizduotų savo raciono be avokadų, tačiau kiek žinome apie šiuos vaisius? Pastarieji kartais dar vadinami avokadų arba aligatorių kriaušėmis. Akivaizdu, kad šie pavadinimai kilę dėl vaisiaus formos ir spalvos asociacijų. Skaityti toliau „Viskas apie avokadus”
Rūkytos, tinkamos ilgai laikyti dešros
LIETUVIŠKA RŪKYTA DEŠRA
Lietuviška dešra daroma vien iš kiaulienos. Jautienos dedama tais atvejais, kai mėsa yra jaunos kiaulės ir turi blyškiai raudoną spalvą arba kai norima daugiau dešrų pasigaminti. Jautiena yra kietesnė, raumenų skaidulos tampresnės. Pagamintos su jautiena dešros yra rišlesnės, greičiau sukietėja, turi ryškiai raudoną spalvą, lygesnį pjūvį, skanesnės.
Darant dešras vien iš kiaulienos, rišlumui padidinti dalis kietesnės, sausesnės mėsos smulkiau sumalama, panašiai kaip jautiena. Jei mėsa yra suaugusios kiaulės, dešros išeina visai geros. Reikia tiktai, jei mėsa peraugusi riebalais, išrankioti dali minkštų, tarp raumenų esančių riebalų, o vietoj jų pridėti kietų, gerų lašinių. To nepadarius, dešros gali būti per minkštos ir daug sunkiau išvengti kitų nesklandumų. Skaityti toliau „Rūkytos, tinkamos ilgai laikyti dešros”
