Jeigu jūsų kojos tinsta, pabandykite tris kartus (ne daugiau) kas antrą dieną pagerti balto ridiko sulčių. Ridiką sutarkuojame, išspaudžia­me, atskiedžiame dvigubu vandens kiekiu ir kelias minutes paverdame, įbėrę kelis krislelius druskos.

Jeigu turime savo žemės lopinėlį, pasistenkime jų įsiveisti. Maistui tinka tik tamsoje išaugę stori, sultingi, šviesūs ūgliai. Kad jie būtų ilgesni, pavasarį, balandžio mėnesį, augalą užberiame žemės kaupu (kokių 30 cm aukščio). Tereikia savaitės-kitos šiltesnių orų, ir šparagų ūgliai ima kilti į tą kau­burėlį. Kai jie pakyla iki viršaus ir bando išlįsti į dienos šviesą, žemes atsargiai nužeriame ir išaugusius ūglius nupjauname ar išlaužome.

Continue reading „ŠPARAGAI” →

Svogūnai liaudies medicinoje rekomenduojami nuo didelio kraujospūdžio, sergant širdies ligomis (neleidžia susidaryti trombams).
Tiems, kurie negali valgyti žalių svogūnų, patariama vartoti troškintus — jie lengviau virškinami, o savo gerųjų gydomųjų savybių nepraranda.

Continue reading „Svogūnų savybės” →

Senovės graikai šviežius tarkuotus moliūgus vartojo virškinimui gerinti, o ara­bų medikai jų sultimis gydė nuo nemigos. Pietų Amerikos indėnai tikėjo, jog mo­liūgai padeda išsaugoti jaunystę ir grožį. Moliūguose yra truputis baltymų, ga­na daug provitamino A, truputis B grupės vitaminų ir dar mažiau C. Taip pat yra įvairių mineralinių medžiagų.

Nors paprikos (ankštpipiriai) ir labai vertinga daržovė, jie nelabai tinka tiems, kurie kenčia nuo vadinamųjų "druskų" sąnariuose.

Iš paprikų vengrų mokslininkas Sent-Djodis pirmą kartą pasaulyje išga­vo vitamino C kristalus. Vitamino C paprikose yra nuo 100 iki 200 ir daugiau mg 100 gramų šios daržovės, be to, paprikose vit. C yra gana patvarus, todėl ir konservuo­tose, raugintose bei troškintose paprikose išlieka nemažai vitamino C.

Continue reading „Paprikos (ankštpipiriai)” →

Šviežių kopūstų sultys — vienos ar sumaišytos su morkų, salierų, pomidorų sultimis labai tinka nusilpusiems, anemiškiems žmonėms. Kas labiau linkęs maistą kramtyti, gali valgyti kopūstų mišraines.

Česnakas „valo” arterijas, mažina kraujospūdį (išskyrus tą, kuris kyla dėl inkstų nepakankamumo). Ispanijoje, kur česnakai labai mėgstami, nuo širdies ligų miršta beveik 4,5 karto mažiau žmonių, negu JAV. Gal ir mums orientuotis į Ispaniją? Bent tada, kai nesirengiame eiti iš namų, vertėtų užkrimsti česnaku. Sutrinti česnakai tinka prie varškės, jų galime pridėti prie sviesto.

Šviežius pomidorus galima išlaikyti net iki sausio mėnesio, jeigu rudenį sveikus, neprisirpusius suvyniosime atskirai kiekvieną į popierių ir sudėsime į krepšį, išklotą žiemkenčių šiaudais. Krepšį pakabinkite tamsioje patalpoje, kurioje temperatūra nepakyla aukščiau kaip 11 -12° C.

Baltymų žuvyse yra ne mažiau kaip jautienoje. Be to, jose yra daug vitaminų (tarp jų ir retojo vit. D), mineralinių medžiagų (fosforo, jodo). Dar vienas pri­valumas — žuvys organizmo lengvai pasisavinamos.
Jeigu jums nepatinka žuvų kvapas, jį galima pašalinti ar bent sumažinti.

Continue reading „Žuvies valgiai” →