Žymos ‘paprikos’ įrašai

Jos rauginami panašiai kaip agurkai. Pradžioje išimame sėklas ir sudedame paprikas į indą. Jeigu nenorime smulkinti, tuomet jų vaisius kaip vaflius suneriame vienas į kitą ir kur ne kur tarp jų įdedame gabalėlį česnako. Tarp sluoksnių pri­dedame krienų, krapų, juodųjų serbentų, vyšnių, ąžuolo lapų.

Paprikas de­dame kuo standžiau. Kai indą pripildome, jį užpilame sūdytu vandeniu (1 litrui vandens – 1 šaukštas paprastos, rupios druskos), įdedame lauro lapelių ir prislegiame mediniu dangteliu.

adzika3 kg. pomidorų 
1 kg. morkų
1 kg. paprikų 
1 kg. obuolių (antaninių)
2-4 čili pipirai (geriausia raudonieji, ieskokite pačių aitriausių)

Plačiau apie tai »

 

 

 

 

lechoIngredientai

  • pomidorai – 4 kg,

  • paprikos – 5 kg,

  • cukrus – 1 stiklinė,

  • druska – 2 šaukštai (su kaupu),

  • aliejus – 1 stiklinė,

  • 9% actas – 2 šaukštai

Plačiau apie tai »

paprikosPaprikos labiau už pomidorus mėgsta šilumą. Jeigu mūsų saigomis sėjant tiesiai į lysvę pavyksta užauginti kai kurių determinantinių veislių pomidorus, tai papri­koms vasara per trumpa. Daigų sveikatai ir produktyvu­mui reikalinga tinkama temperatūra, apšvietimas, drė­gmė ir erdvė.

Paprikos gerai dygsta 20-29 laipsnių šilumoje, įdėli temperatūra – 27 laipsniai. Tolygų dirvos drėgnumą galima pasiekti iki sudygimo laikant daiginimo dėžutę skai­driame plastikiniame maišelyje. Kai sudygsta, dėžutę rei­kia pastatyti į šviesią (galima su papildomu apšvietimu) ir šiltą vietą. Maždaug po mėnesio nuo sudygimo sėjinu-kus reikia pikiuoti. Jei jie augs suspaustomis šaknimis, krūmai silpnai šakosis.

Paskutines dvi savaites prieš sodinimą daigus reikia pradėti grūdinti, šiltą ir ramią dieną išnešant dėžutes kelioms valandoms į lauką. Buvimo lauke laiką palaipsniui ilginti. Saulėtą dieną reikia saugoti daigus nuo nudegimų, po 14 valandos išnešant atgal į patalpą. Plačiau apie tai »

Nors paprikos (ankštpipiriai) ir labai vertinga daržovė, jie nelabai tinka tiems, kurie kenčia nuo vadinamųjų "druskų" sąnariuose.

200 g žalių paprikų vaisių (tinka ir geltonos), nuplauname, pašaliname sėklas ir supjaustome siaurais "liežuvėliais". Papjaustome 100 g pomidorų ir 10 g svogūno. Vis­ką išmaišome ir užbertame susmulkintais petražolių lapeliais (2-3 šaukštais), užpilame aliejumi su vandeniu (2 šaukštai aliejaus ir šaukštas vandens).

Plačiau apie tai »

Jos panašios j balandėlius. Paprikas farširavimui (ir kitiems tikslams) paruošiame taip. Nuplauname ir sudedame ant švaraus audinio, kad nutekėtų van­duo. Tada aštriu peiliu apipjauname aplink kotelį taip, kad galėtume išimti vidi­nes pertvaras su sėklomis. Jas reikia pašalinti visas, kad patiekalas nebūtų kartus.

Plačiau apie tai »

Iš paprikų vengrų mokslininkas Sent-Djodis pirmą kartą pasaulyje išga­vo vitamino C kristalus. Vitamino C paprikose yra nuo 100 iki 200 ir daugiau mg 100 gramų šios daržovės, be to, paprikose vit. C yra gana patvarus, todėl ir konservuo­tose, raugintose bei troškintose paprikose išlieka nemažai vitamino C.

Plačiau apie tai »

loading...
Archyvai
Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas