Žyma: kiaušiniai
Baltieji šaltibarščiai
Šaltibarščių kefyras – 900 ml
Grietinė – 200 g
Virti kiaušiniai – 3 vnt.
Svogūnų laiškai – ryšulėlis
Česnako skiltelė – 1 vnt.
Agurkai – 2 vnt.
Ridikėliai – ryšulėlis
Krapai – ryšulėlis
Druska ir juodieji pipirai – pagal skonį
Mėtų lapeliai – papuošimui
Kefyrą ir grietinę gerai išplakite. Sudėkite kubeliais pjaustytus agurkus, smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus, krapus ir česnaką. Įberkite druskos ir pipirų. Patiekite sriubą gerai atvėsintą ir prieš pat patiekiant į kiekvieną dubenį įdėkite smulkintų kiaušinių ir ridikėlių.
* Jei dėl kokių nors priežasčių negalite patiekalo pagardinti kiaušiniais, vietoje įprastos druskos naudokite juodąją Himalajų druską su geležimi, ji suteiks patiekalui pikantišką kiaušinių prieskonį.
Kaizerio omletas
8 kiaušiniai, 4 šaukštai cukraus, 4 stiklinės miltų, 1/2 l pieno, 4 šaukštai sviesto, 4 arbatiniai šaukšteliai razinų, 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono.
Pieną, kiaušinius, cukrų ir miltus gerai išmaišyti. Į keptuvėje ištirpintą sviestą atsargiai supilti paruoštąją masę. Kai omleto apačia iškepa, įdėti razinas