300 g kopūstų smulkiai supjaustome, užpilame saulėgrąžų aliejumi (grietine), pridedame susmulkintą svogūną, obuolį, pomidorą. Čia tiks ir morka, ir česnako skiltelė, ir petražolės, bei krapai.

Gūžinį kopūstą (l kg) nuplauname, nuimame apgedusius ir netinkamus lapus, stambiai supjaustę sudedame į nedidelį kiekį verdančio vandens ir neuždengtame puode ver­dame, kol suminkštės. Įpilame stiklinę pieno ir baigiame virti uždengę puodą. Kopūstus sudedame į pusdubenį, užberiame tarkuotų džiūvėsėlių,

Skaityti toliau „KOPŪSTAI SU PIENU” →

600 g morkų, l – 3 šaukštai sviesto (aliejaus), 0,5 stiklinės ryžių (ar kitų kruopų), jei turime — 40 g fermentinio sūrio.

Morkas ištroškiname taip, kaip anksčiau aprašyta. Ryžius (ar kitas turimas kruopas) paviriname, kol bus minkštos. Indo sieneles ištepame sviestu (aliejumi) ir dedame ryžius, išmaišytus su morkomis. Pabarstome tarkuotu sūriu ir apkepa­me orkaitėje.

800 g morkų, l-3 šaukštai sviesto (aliejaus), petražolių lapelių.

Morkas nuvalome, nuplauname, supjaustome kubeliais, užpilame trupučiu verdančio vandens, kuriame įdėta riebalų ir uždengę troškiname, kol suminkštės. Sudėję į lėkštes, užberiame žalumynų.
Dalį riebalų galima sunaudoti taip. Kai morkos jau bus pominkštės,

Skaityti toliau „TROŠKINTOS MORKOS” →

Tai ispanų patiekalas. Trims-keturioms porcijoms reikia vieno česnako (maž­daug 15 skiltelių). Jį nulupame ir iš lėto troškiname uždengtame inde su l-2 šaukštais margarino ar sviesto. Kai česnakas nebebus žalias (nereikia, kad pa­gelstų), išmaišome jį su šaukštu miltų ir puse stiklinės pieno. Toliau maišome,

Skaityti toliau „BULVĖS SU ČESNAKAIS” →

Aštresnių ir egzotiškų patiekalų mėgėjams siūlome išbandyti vegetarišką picą. Tešlai reikia 2 stiklinių miltų (juo tamsesnių, juo sveikiau), 0,5 šaukštelio kepimo miltelių. Tešlą išminkome su pienu, lygiom dalim išmaišytu su aliejumi (šio skysčio reikia maždaug stiklinės).

Skaityti toliau „PICA SU DARŽOVĖMIS” →

Pastai pagaminti reikės 0,5 kg obuolių, 300 g salierų gumbų ,1,5kg morkų, 1 kg svogūnų, 200 g petražolių šaknų, 1,5 kg pomidorų.
Obuolius, morkas, salierus, petražolių šaknis nuvalome (nuskutame, nulu­pame), sutarkuojame burokine tarka ir sudedame į emaliuotą puodą,

Skaityti toliau „DARŽOVIŲ, VAISIŲ PASTA” →

Nuvalytas, porcijomis supjaustytas žuvis užpilame verdančiu daržovių sulti­niu ir paverdame 15-20 min. Kai išvirs, žuvis išimame ir padedame ant lėkštės (bus skaniau, jeigu lėkštė bus šilta). Prie žuvų tinka sviestas (maždaug 5-150 g žuvų), prieskoniniai žalumynai. Daržoves iš sultinio galima valgyti kaip garnyrą

Skaityti toliau „VIRTOS ŽUVYS” →

200 g dribsnių, 250 g morkų, 1 vidutinio dydžio petražolių šaknis, 50 g ko­pūsto, po truputį saliero, poro, dvi stiklinės pieno.

Avižinius dribsnius nuplauname (nugraibome ašakas, piktžoles), nukošiame ir išmaišome su dalimi šalto pieno. Tuo tarpu nuvalytas ir nuplautas daržoves susmulkiname (ką galime — stambiai sutarkuojame) ir

Skaityti toliau „DARŽOVIŲ IR AVIŽINIŲ DRIBSNIŲ APKEPAS” →

Nuplautus avižinius dribsnius užpilame verdančiu vandeniu ir maišydami (kad nepridegtų) verdame ant silpnos ugnies, kol bus gana tiršta košė. Atvėsi­name, pridedame susmulkintą aliejuje pakepintą svogūną ir įplakame kiaušinį. Suformuojame kotletus, apvoliojame juos džiūvėsėliuose ir kepame.

Skaityti toliau „AVIŽINIŲ DRIBSNIŲ KOTLETĖLIAI” →