Žyma: prieskoniai sriuboms
Vaistiniai kiečiai
Peletrūnai, arba vaistiniai kiečiai, kartais vadinami žemaitišku prieskoniu, nes žemaičiai jį ypač mėgsta ir juo skanina savo nacionalinį patiekalą kastinį, deda jo į varškę, sriubas. Prieskoniams vartojami švieži ir džiovinti peletrūnų lapai. Jais tinka pagardinti salotas, varškės, avienos, kiaušinių gaminius, sriubas, padažus, aromatizuoti marinatus, konservuoti agurkus, pomidorus ir kitas daržoves, taip pat įvairius nealkoholinius gėrimus. Peletrūnai vartojami ir įvairiems negalavimams gydyti.
Prieskoninių žolelių mišiniai
Pasigaminkime prieskoninių žolelių mišinių žiemai.
Sriuboms ir troškiniams gardinti
1. 2 dalys mairūnų, 2 dalys čiobrelių, 2 dalys petražolių, 1 dalis citrinų žievelių, i dalis bazilikų, 0,5 dalies pankolio.
2. 2 dalys krapų, 2 dalys petražolių (smulkiai supjaustyti lapai ir šaknys), i dalis mairūnų, i dalis dašių, 0,5 dalies kalendrų.