Žyma: voveruškos
Voveraitės su daržovėmis
Voveraičių sezono įkarštyje siūlome puikų ir sveiką užkandį – voveraitės su daržovėmis!
Ingredientai:
1 vidutinio dydžio svogūnas
300 g voveraičių
6-8 vnt. šparagų (smidrų) stiebelių
Žaliųjų žirnelių sauja (jei nėra šviežių – tiks ir šaldyti)
Aisbergo salotų – didelė sauja
2 v.š alyvuogių aliejaus
2 v.š citrinos sulčių
1 didelis pomidoras
druskos, pipirų pagal skonį. Skaityti toliau „Voveraitės su daržovėmis”
Kodėl nekirmija voveraitės?
Ar kada susimąstėte, kodėl nekirmija voveraitės?Viskas labai paprasta – šių grybų sudėtyje yra chinomanozės. Chinomanozė – tai medžiaga, kurios negali pakęsti vabalai, kirmėlės ir netgi kai kurių rūšių helmintai. Ši medžiaga yra gana kaprizinga, nes ji nepakelia terminio apdorojimo, suyra esant 50 laipsnių Celsijaus temperatūrai. Naudojant šaltą konservavimo būdą – sūdymą, medžiaga bus suardoma druskos.
