Žyma: cinkas
Kryžmažiedžiai
Published Date: 2014-08-15 Leave a Comment on Kryžmažiedžiai
Mama visuomet sakydavo: valgyk salotas iš žalumynų, užaugsi didelis ir stiprus.
Bet kas gi tos žalios salotos? Botanikai jas vadina kryžmažiedėmis daržovėmis. Tai dalis įvairiaspalvės Brassicaceae daržovių šeimos. Jose yra gliukozinolatų (turinčių azoto ir sieros), suteikiančių savitą skonį. Continue reading „Kryžmažiedžiai” →
SVOGŪNŲ MIŠRAINĖ
Published Date: 2012-02-12 Leave a Comment on SVOGŪNŲ MIŠRAINĖ
Kai nėra kitų žalumynų, mišrainėms tiks ir svogūnai. Jų aštrus skonis ir kvapas pranyks, jeigu supjaustytas svogūnų ropeles l-3 minutėms panardinsime į verdantį vandenį. Po to svogūnus galima ruošti su aliejumi, grietine ar pašlakstyti citrinos sultimis (rūgštimi).