Rudenį, kai daržovių gausa pasiekia piką, verta pasiruošti aromatingų užkandžių žiemai. Vienas paprasčiausių ir gardžiausių pasirinkimų – marinuoti baklažanai su česnaku, kepami orkaitėje. Jie kvepia vasara, dera prie mėsos, žuvies, o šaltą vakarą puikiai tinka ir kaip atskiras užkandis.

 Ingredientai:
3–4 vidutiniai baklažanai
4–5 skiltelės česnako
1 arbat. Šaukšt. druskos
1/2 arbat. šaukštelio cukraus
3–4 valg. šaukštas alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus
2 v. š. acto (9 % arba obuolių)
1 a. š. malto juodojo pipiro
1/2 a. š. smulkintų aitriųjų pipirų (nebūtina)
šiek tiek kapotų krapų, petražolių ar kalendros

 Paruošimas

Skaityti toliau „Lengvas rudens receptas – marinuoti baklažanai su česnaku” →