1 vidutinio dydžio antis, 70 g sviesto, 500 g šviežių arba šaldytų vyšnių, 0,5 stiklinės raudonojo vyno, pipirų, druskos pagal skonį.

(Patariame rinktis jauną paukštį, kurio svoris neturėtų būti didesnis nei 3 kg (idealus svoris yra 2-2,5 kg). Jauno paukščio mėsa bus minkštesnė, sultingesnė, malonesnio skonio (vyresnių ančių mėsa labai charakteringo, daugeliui nepriimtino skonio) ir greičiau iškeps. Skaityti toliau „Antis su vyšniomis” →

Virta antis grybų padaže

1 vidutinio dydžio antis, 250 g prieskoninių daržovių (petražolės, krapai, salierai, porai, morkos, juozažolės, kalendros ir pan.), lauro lapelis, truputis druskos.

Padažui: 25 g džiovintų grybų, 1 svogūnas, 50 g sviesto, 2 šaukštai miltų, 1 stiklinė grietinės, pipirų, druskos pagal skonį. Skaityti toliau „Patiekalai iš anties” →