Šparagai (smidrai)

Ar teko ragauti žaliųjų šparagų (smidrų)? Jei ne, tai tikrai rekomenduojame jų paragauti. Jie gali būti vartojami ir kaip garnyras, ir kaip užkandis.

Kaip paruošti? Svarbiausia jų nepervirti arba neperkepti. Juos galima virti pasūdytame vandenyje (verdame iki 4 min.) O taip pat galima ir pakepti keptuvėje. Į keptuvę piliame šlakelį alyvuogių aliejaus, aliejui įkaitus sudedame šparagus ir pakepame keletą minučių. Iškepusius pabarstome Himalajų druska ir džiovintu baziliku.

Jie naudingi mūsų organizmui dėl daugelio dalykų:

• Šparagai neturi riebalų.
• Šparagailąstelienos šaltinis.
• Šparagai yra nekaloringa daržovė.
• Šparaguose yra vitaminų (A, B, C, T, K) ir mineralų (vario, mangano, magnio) bei karotino, labiausiai vertinamas dėl vitaminų A ir C, folinės rūgšties, kalio bei geležies.
• Šparagai turi labai daug maistinių skaidulų.
• Šparagai didina kraujagyslių sienelių tvirtumą ir elastingumą, stabdo trombų susidarymą.
• Šparagai rekomenduojami sergant diabetu – reguliarus šparagų vartojimas padeda kontroliuoti cukraus kiekį ir skatina insulino gamybą.
• Šparagai teigiamai veikia hormonų apykaitą, pasižymi jauninamuoju poveikiu.
• Šparagai pasižymi kraują valančiu efektu.
• Šparagai šalina iš organizmo chlorą, kuris įprastai labai sunkiai šalinasi iš organizmo.
• Šparagai padidina tiek moters, tiek ir vyro vaisingumą.
• Šparagai turi priešuždegiminių savybių.
• Šparaguose gausu natūralių antioksidantų.
• Iš visų vaisių ir daržovių, būtent šparagai vertinami kaip vieni iš geriausių, nes neutralizuoja ląsteles pažeidžiančius laisvuosius radikalus. Išankstinių tyrimų duomenimis, tai gali sulėtinti organizmo senėjimą.
• Šparagai pasižymi ir priešvėžinėmis savybėmis, kaip ir avokadai, lapiniai bei briuseliniai kopūstai, turi daug glutationo – toksinus šalinančio organinio junginio, kuris padeda skaidyti karcinogenus ir kitus žalingus junginius. Dėl šios priežasties, valgant šparagus, galima išvengti tam tikrų vėžio tipų – kaulų, krūtų, storosios žarnos, gerklų ir plaučių.
• Šparagai gerina smegenų veiklą.

100 g žaliųjų šparagų turi tik 17 kalorijų.

Parengta pagal esat.lt

 

 

Author: Autorius

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.