Jos panašios j balandėlius. Paprikas farširavimui (ir kitiems tikslams) paruošiame taip. Nuplauname ir sudedame ant švaraus audinio, kad nutekėtų vanduo. Tada aštriu peiliu apipjauname aplink kotelį taip, kad galėtume išimti vidines pertvaras su sėklomis. Jas reikia pašalinti visas, kad patiekalas nebūtų kartus.
Tada paprikas vėl nuplauname ir pridedame, ko pageidaujame. Jeigu labiau norime mėsos, čia tiks ir mėsa su ryžiais, bet gali būti ir vegetariškas patiekalas su vienų ryžių, arba ryžių-grybų, ryžių ir smulkintų daržovių įdaru.
Jeigu norime, kad paprikos būtų be plėvelės, prieš įdarydami jas nuplikome, apipilame šaltu vandeniu ir nulupame odelę.
