Posted in Iškyla gamtoje Verta žinoti šeimininkėms Žuvies patiekalai

Kaip lengvai nuvalyti smulkiažvynę žuvį

Šis būdas tinka žuvims, kurių žvynai smulkūs, pavyzdžiui, jūriniams ešeriams, sterkams bei sunkiai skutamoms gėlavandenėms žuvims. Paslaptis ta, kad žuvį reikia perlieti verdančiu vandeniu. Tiesiog laikykite žuvį už uodegos virš kriauklės ar didelio dubens ir apliekite vandeniu iš virdulio. Žvynai, tarsi mostelėjus burtų lazdele, pasišiauš. Tuomet juos pašalinti bus labai paprasta. Be to, žvynai nelaksto į visas šalis, kaip paprastai būna skutant, nes jie tiesiog nusiima.

Posted in Dietos Sveikata

Penki prasimanymai apie sveiką mitybą

maistasKomentuoja sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė, knygos „Balansas: skanus maistas ir sveikos gyvensenos idėjos aktyviems žmonėms“ viena iš autorių.

Continue reading „Penki prasimanymai apie sveiką mitybą“

Posted in Dietos Sveikata

VALGOME, REGIMAI LIEKNĖJAME IR VISŲ NUOSTABAI JAUNĖJAME

sulieknetiVINCENTO SAKO DIETA SU „ALVEO“
Pasiruošimas. Nusipirkite svarstykles ir būtinai visu ūgiu nusifotografuokite, – bus ką palyginti, pasidžiaugti pokyčiais ir kitiems parodyti, pasigirti…
Nusiteikite negerti kavos, alaus, vyno, nevartoti cukraus, konditerijos gaminių, saldumynų, šokolado. Continue reading „VALGOME, REGIMAI LIEKNĖJAME IR VISŲ NUOSTABAI JAUNĖJAME“

Posted in Jūros gėrybės Sriubos Žuvies patiekalai

Kuršių ir lietuvninkų žuvienės

zuvieneLietuvos kulinarijos paveldas
(receptai pateikiami straipsnio pabaigoje)
Internetinė erdvė kuo toliau, tuo daugiau tampa prasimanytų, išgalvotų žinių maišalyne – mūsų dienų „žinios“ virsta sukurtais mitais, informacija jau nebėra informacija.
Virtuali bendruomenė, rydama vis daugiau tų pramanų, yra vis paviršutiniškiau informuojama, vis daugiau klaidinama, mulkinama ir kvailinama, nes šiuos mitus greituoju būdu ruošia žemo išsilavinimo paviršutiniško suvokimo ir supratimo žmonės.
Ypatingai daug netvarkos yra Lietuvos virtuvės ir kulinarijos terminijoje, nes čia bet kas, netyčia iškepęs kiaušinį ar užtepęs margarino ant batono, susireikšmina iki kulinarijos „žinovo“ su savo „neklystančia“, tačiau iš tiesų neišmanėliška nuomone. Continue reading „Kuršių ir lietuvninkų žuvienės“
Posted in Karštieji patiekalai Žuvies patiekalai

TROŠKINTOS ŽUVYS

Sušaldytą, nuplautą žuvų file įtriname mairūnais arba žuviai skirtų prieskonių mišiniu (pvz."chmeli-suneli") ir palaikome, kol patroškinsime ruoželiais supjaustytas daržoves (tinka įvairios, bet tik ne kopūstai). Į vandenį įpilame truputį aliejaus. Po kelių minučių į puodą sudedame žuvis (porcijai — maždaug 100 g žuvų ir 200 g daržovių).

Continue reading „TROŠKINTOS ŽUVYS“

Posted in Verta žinoti šeimininkėms Žuvies patiekalai

Žuvies valgiai

Baltymų žuvyse yra ne mažiau kaip jautienoje. Be to, jose yra daug vitaminų (tarp jų ir retojo vit. D), mineralinių medžiagų (fosforo, jodo). Dar vienas pri­valumas — žuvys organizmo lengvai pasisavinamos.
Jeigu jums nepatinka žuvų kvapas, jį galima pašalinti ar bent sumažinti.

Continue reading „Žuvies valgiai“

Posted in Patiekalai sveikuoliams Žuvies patiekalai

VIRTOS ŽUVYS

Nuvalytas, porcijomis supjaustytas žuvis užpilame verdančiu daržovių sulti­niu ir paverdame 15-20 min. Kai išvirs, žuvis išimame ir padedame ant lėkštės (bus skaniau, jeigu lėkštė bus šilta). Prie žuvų tinka sviestas (maždaug 5-150 g žuvų), prieskoniniai žalumynai. Daržoves iš sultinio galima valgyti kaip garnyrą

Continue reading „VIRTOS ŽUVYS“