Posted in Mėsos patiekalai Valgiai Verta žinoti šeimininkėms

Pagaminkite teisingus muštinius! Turėdami šį receptą, Jūs norėsite juos gaminti daug dažniau…

 

kepsnysDaugeliui žmonių, iš kurių raciono dar neišnyko mėsa, muštinis (dažnai vadinamas – karbonadu) yra pats mėgstamiausias patiekalas. Mėsoje esančių baltymų ir skaidulų dėka, suvalgius gerą muštinį, gana greitai aplanko sotumo jausmas, kuris išlieka pakankamai ilgai… O ką jau kalbėti apie skonį! Muštinis, kuris yra teisingai pagaminamas, tai – labai skanus, aromatingas patiekalas. Continue reading „Pagaminkite teisingus muštinius! Turėdami šį receptą, Jūs norėsite juos gaminti daug dažniau…“

Posted in Sriubos

Sriuba iš karvės uodegų

600-800 g uodegų, 1 kiaušinis, 1,5 šaukšto sviesto, 200 g morkų, 250 g ropių, 100 g porų, 30-40 g petražolių lapelių, 20 g salierų, 1 šaukštas stipraus vyno, 1 arbatinis šaukštelis krakmolo, druskos, prieskonių.

Uodegas supjaustyti per sąnarius, apšutinti ir nuplauti šaltu vandeniu, apkepinti

Continue reading „Sriuba iš karvės uodegų“

Posted in Karštieji patiekalai Mėsos patiekalai

Tiuringijos kepsnys puodelyje

800 g neriebios kiaulienos, 200 g jautienos inkstų, l lauro lapelis, juodųjų pipirų, 100 g raudonojo vyno, 1-2 arbatiniai šaukšteliai medaus, 2 šaukštai sviesto, pipirų, druskos.

Mėsą apvirti nedideliame kiekyje vandens, pridėti lauro lapą ir pipirų.

Continue reading „Tiuringijos kepsnys puodelyje“

Posted in Karštieji patiekalai Mėsos patiekalai

Kepsnys su džiovintomis slyvomis

1 kg nugarinės, 100-150 g džiovintų slyvų, 150 g vandens, 1-2 šaukšteliai krakmolo, pipirų, druskos.

Nugarinę išmirkyti, rūpestingai apiplauti, nuimti odą. Mėsą įtrinti pipirais ir laikyti apie pusvalandį. Tada per visą mėsos ilgį padaryti įpjovą 2-3 cm gylio,

Continue reading „Kepsnys su džiovintomis slyvomis“

Posted in Karštieji patiekalai Mėsos patiekalai

Vokiečių lakštiniai

600 g mėsos, 4 šaukštai aliejaus, 2 svogūnai, 4 šaukštai grietinės, 600 g kvietinių miltų, 3 kiaušiniai, 200 g vandens, 2 šaukšteliai druskos, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, miltų, pipirų.

Mažai pasūdytą mėsą apvirti. Supjaustyti šiaudeliais, apke­pinti su svogūnais,

Continue reading „Vokiečių lakštiniai“

Posted in Karštieji patiekalai Mėsos patiekalai

Pjausnys iš Vienos viščiukų

2 viščiukai, 150 g sviesto, 150 g džiūvėsėlių, 4 kiaušiniai, 50 g miltų, 20 g sūrios silkės (filė), 1 citrina, maltų  juodųjų  pipirų, druskos.

Viščiukų filė išmušti, pagal skonį pasūdyti ir apibarstyti pi­pirais, apvolioti miltuose, pamirkyti kiaušiniuose ir pavolioti džiūvėsėliuose. Keptuvėje

Continue reading „Pjausnys iš Vienos viščiukų“

Posted in Karštieji patiekalai Mėsos patiekalai

Kepta Berlyno žąsis

3 kg žąsis, 8-10 obuolių (priklausomai nuo porcijų skaičiaus), 2 kg raudonojo gūžinio kopūsto, 1 kg bulvių, 2-3 šaukštai krakmolo, mairūno, druskos.

Paruoštą žąsį truputį pasūdyti iš vidaus ir ištrinti susmul­kintu mairūnu. Iš obuolių

Continue reading „Kepta Berlyno žąsis“

Posted in Karštieji patiekalai Mėsos patiekalai

Keptas Vienos gaidys

1,2-1,5 kg gaidys, 2 kiaušiniai, aliejaus arba margarino, miltų, džiūvėsėlių
trupinių, 1 citrina, petražolių lapelių, miltų, druskos.

Gaidį supjaustyti j 8-12 gabalų. Ištrinti druska, apvolioti miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose. Kepti verdančiuose riebaluose tol, kol gražiai pageltonuos.

Continue reading „Keptas Vienos gaidys“