Sudėtis:

Šaltibarščių kefyras – 900 ml

Grietinė – 200 g

Virti kiaušiniai – 3 vnt.

Svogūnų laiškai – ryšulėlis

Česnako skiltelė – 1 vnt.

Agurkai – 2 vnt.

Ridikėliai – ryšulėlis

Krapai – ryšulėlis

Druska ir juodieji pipirai – pagal skonį

Mėtų lapeliai – papuošimui

Kefyrą ir grietinę gerai išplakite. Sudėkite kubeliais pjaustytus agurkus, smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus, krapus ir česnaką. Įberkite druskos ir pipirų. Patiekite sriubą gerai atvėsintą ir prieš pat patiekiant į kiekvieną dubenį įdėkite smulkintų kiaušinių ir ridikėlių.

* Jei dėl kokių nors priežasčių negalite patiekalo pagardinti kiaušiniais, vietoje įprastos druskos naudokite juodąją Himalajų druską su geležimi, ji suteiks patiekalui pikantišką kiaušinių prieskonį.

Žiediniai kopūstai (brokoliai) tinka ir su grietine. Troškintus kopūstus gana smulkiai supjaustome, sumaišome su kietai virtu ir susmulkintu kiaušiniu, labai smulkiai sutrupintomis dviem česnako skiltelėmis, 3 šaukštais supjaustytų krapų ir svogūnų laiškų, „makaronais” susmulkintu obuoliu, įdedame grietinės, o viršuje — pomidoro ar paprikų skiltelių.

1,5 kg kopūstų be viršutinių lapų ir koto, 6 šaukštai sviesto, 1,5 stiklinės grietinės, 0,5 stiklinės džiūvėsių.

Nuvalytą kopūstą apvirti sūdytame vandenyje. Kopūstlapius atskirti ir sudėti į gilų, riebalais suteptą indą. Po to aptepti sviestu ir grietine. Viršutinį lapą

Skaityti toliau „Kopūstai su sviestu ir grietine” →