Posted in Daržovių patiekalai Sriubos

Ypatingai švelnūs šaltibarščiai

Sudėtis:

Šaltibarščių kefyras – 900 ml

Pienas – 300 ml

Burokėliai (virti arba marinuoti)200 g

Virti kiaušiniai – 3 vnt.

Svogūnų laiškai – ryšulėlis

Agurkai – 2 vnt.

Krapai – ryšulėlis

Druska – pagal skonį

(Rekomenduojame nudoti jūros druską su mairūnais, čiobreliais ir petražolėmis, ji suteiks savito aromato.)

Kefyrą ir pieną supilkite į didelį dubenį. Sudėkite kubeliais pjaustytus agurkus, smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus ir krapus. Įberkite druskos. Sudėkite tarkuotus virtus burokėlius (jei naudosite marinuotus burokėlius – marinato nepilkite, jis yra per daug rūgštus ir aštrus švelniai sriubai). Viską gerai sumaišykite. Patiekite sriubą gerai atvėsintą ir prieš pat patiekiant į kiekvieną dubenį įdėkite smulkintų kiaušinių ir papuoškite krapų šakele arba svogūnų laiškais.

* Pienas sušvelnina kefyro rūgštumą, todėl šaltibarščiai tampa ypatingai švelnūs.

* Jei dėl kokių nors priežasčių negalite patiekalo pagardinti kiaušiniais, vietoje įprastos druskos naudokite juodąją Himalajų druską su geležimi, ji suteiks patiekalui pikantišką kiaušinių prieskonį.

Posted in Sveikata

Fitoterapeutas pataria

Juozas Ruolia, Vilniaus universiteto Lietuvos onkologijos instituto fitoterapeutas pataria:

vaistazolesDaugelis galvoja, kad dabar populiarius vaisių ir daržovių kokteilius gerti labai sveika. Kad perkūnas nudaužtų tą, kuris šitą mitą paskleidė. Ar kas tyrė, kokie nauji junginiai susidaro sumaišius 5 ar 6 vaisių ir daržovių sultis? Granatai – sveika, virti raudonieji burokėliai – sveika, bet šios daržovės turi ir be galo daug agresyvių medžiagų. Jos jungiasi su kitų daržovių ar vaisių sultyse esančiomis medžiagomis ir sudaro naujus, kartais ir žalingus, junginius.

Continue reading „Fitoterapeutas pataria“

Posted in Daržovių patiekalai Patiekalai sveikuoliams Sriubos

UKRAINIETIŠKI BARŠČIAI

barsciai200 g įvairių daržovių (morkų, petražolių, salierų, porų), 250 g burokė­lių, 2 stiklinės burokėlių sunkos, svogūnas, gabalas kopūsto gūžės, 100 g pupe­lių, 2 šaukštai pomidorų pastos arba 200 g pomidorų, pagal skonį grietinės, alie­jaus, petražolių, krapų, lauro lapelių.

Daržoves nuskutame ir susmulkiname (morkas, petražoles, salierus

Continue reading „UKRAINIETIŠKI BARŠČIAI“